SETAS COMESTIBLES – EDIBLE MUSHROOMS

alaskatierrafuego
25 jul 2016
3 Min. de lectura

En el descenso hacemos parada en dos parques grandiosos, el Wrangell-St Elias en Alaska, la reserva más grande de todo Norte América y con su segundo pico más alto el Monte Logan con 5959 m de altura además bastante difícil de explorar a pié debido también a las grandes distancias y el Kluane con más de cien glaciares conocidos que está unido al anterior pero pertenece a Canadá.

Aquí a penas se ven turistas, las distancias a cualquier ciudad son enormes y por aquí sólo paran aquellos que queremos disfrutar de la naturaleza salvaje sin chinos alrededor.

Durante una de nuestras andadas explorando estos parques nos percatamos que hay mogollón de setas por el camino así que decidimos cogerlas, con lo cara que es la comida por aquí la verdad que encontrar víveres en la naturaleza es lo suyo, ya estamos pensando en esas setas revueltas con huevo y ajitos, es más hemos preguntado a un hombre y nos ha dicho que son comestibles y que por esta zona no hay venenosas.

Después de la andada le propongo a Jose pasar por el centro del visitante a preguntar no vaya a ser que nos peguemos un susto, y allí nos dan tres libros para verificar si son comestibles además de confirmarnos que si que hay venenosas… calculamos que hay unos trescientos tipos de setas en el libro con su foto y bueno parece que las identificamos como comestibles aunque yo no lo tengo claro.

Por la noche a la hora de preparar la cena veo a Jose muy ilusionado cortando las setas en trozos y a punto de ponerlas en la satén cuando me acuerdo de un comentario que hizo el hombre que vimos en el camino, se pueden comer pero a veces les entran insectos y ponen huevos y crían gusanos que no se ven por fuera.

Cojo un par de trozos y veo como los diminutos pero decenas de gusanos sacan sus cabecillas de la masa de seta,

- ¡que asco!, Jose se queda con cara de decepción pero justo a tiempo.

Me parece a mí que si no fuera por el Walmart nos íbamos a morir de hambre en la naturaleza, pero ha sido buen intento.

During the descent we stop in two great parks, Wrangell-St Elias in Alaska, the largest reserve throughout North America and its second highest peak, Mount Logan with 5959 m. This place is quite difficult to explore on foot also due to the huge distances and Kluane park with more than hundred known glaciers that is attached to the above but belongs to Canada.

Here are barely tourists, distances to any city are huge and here only stop those who want to enjoy the wild nature without Chinese around.

During one of our highkings exploring these parks we realize that there are loads of mushrooms along the way so we decided getsome, with how expensive is the food around here the truth is that to find food in nature is a good thing, we're thinking about those mushrooms scrambled with egg and garlic, besides we have met a man and asked him about these mushrooms and he confirms that they are edible and that this area has no poisonous ones.

After the hike I propose to Jose go to the visitor center to reconfirm that we can eat them because I don´t want to run to the hospital, they give us three books to see if they are edible in addition to confirm if there are poisonous. I estimate that there are three hundred types of mushrooms in the books with its picture and we kind of identify those that we gor as edible, but honestly I don´t see it that clear.

At night when preparing dinner I see Jose very excited cutting the mushrooms into pieces and about to put them on the pan when suddenly I remember a comment that the man made, - “ you can eat tham but sometimes the insects enter and lay eggs that breed worms that are not seen on the outside “

I grab a couple of pieces and open them and I see how the tiny but tens of worms draw their little heads in the mushroom mass, disgusting !, Jose seems a bit a disappointed but luckley “just in time”.

It seems to me that if it were not for the Walmart we would starve in the nature, but it has been good try.